之前看过很多蜂蜜柚子茶的教程也试着做过2次,做出来都很苦,浪费了我两瓶子蜂蜜,我就决定以后再也不做蜂蜜柚子茶了。前些日子,遇到一个韩国的女孩聊天时说起蜂蜜柚子茶才知道,原来韩国的柚子和我们用的柚子的品种不同,所以我们做出来会更苦一点;另外,我们自己在家做的因为里面不添加各种添加剂也不会做成像卖的柚子茶那样粘稠的样子。她给我讲了韩国女人家常的做法,我又试着做了一次,果然没有原来那么苦了。
柚子洗净后用盐仔细揉搓两遍,冲洗干净
切掉柚子皮上的白瓤后切细丝
锅内倒入水大概为柚子皮的5倍左右,下入冰糖煮化
下入柚子皮小火煮半小时,关火浸泡柚子皮5-8小时
放入柚子肉煮至汤汁有粘稠感
晾凉后加入适量蜂蜜即可