比较中意柚子,学习别人制做的经验后加以改良,加入了炒香的芝麻跟少量的红糖,味道更好,这个季节吃对咽喉应该很好。
柚子一个,拿盐反复冲洗表皮,去除农药等
柚子拨皮,注意完整一点
柚子皮根据自己喜好,切条切片均可,注意稍微均匀一些
反复冲洗柚皮条6-8次,去除部分苦味
锅里放热水,撒少量的盐,煮柚皮条
大约煮15分钟,捞出冷却柚皮条,攥出水份(一定要干干的),准备好冰糖(图中准备的是黄冰糖)
准备一小块红糖(根据自己习惯放量)
烧少量的水(一小碗)放入冰糖,红糖煮开
控干水的柚皮条放进去,搅拌,充分吸收糖汁
准备玻璃盘,放入浸好糖汁的柚皮条,摆好
放入烤箱,250度左右,大概20分钟
15分钟左右,拿出,翻面,撒上熟芝麻
烤箱铃响后,拿出,应该变硬变脆,晾凉开吃~~味道真心不错。