做了这款蛋糕后,觉得如果以后开一间蛋糕店,这个绝对是个畅销产品!虽说从君之博客方子的比例来看,像一款磅蛋糕,但是,因为加了鲜榨橙汁在里面,那个比例刚刚好可以吃到磅蛋糕的丰盈,但是绝不会感觉到黄油的甜腻,又有点介于海绵和戚风蛋糕之间的松软,入口的第一感觉就是,真是个好方子啊!赶紧转来分享!
软化的黄油和细砂糖放盆中,用打蛋器打发至颜色变浅、松发为止。
鸡蛋分四次加入,每次加入都需打发均匀。
把过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐一次性加入到打发的黄油中,搅拌均匀。将鲜榨橙汁、朗姆酒加入。
把蛋糕糊舀入纸杯内,约8分满。放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右即可。
打发淡奶油作装饰,并用橙肉点缀即可。