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海洋椰风慕斯蛋糕(8寸)

海洋椰风慕斯蛋糕(8寸)的简介:

超级简单超级美味

海洋椰风慕斯蛋糕(8寸)的用料:

海洋椰风慕斯蛋糕(8寸)的家常做法,怎么做海洋椰风慕斯蛋糕(8寸)好吃

  1. 淡奶油+20g糖打发至膨胀粘稠,但可流动(比较费力的流动)不要完全打发

  2. 牛奶加20g砂糖,隔水将砂糖化开(糖多奶少,会有部分化不开,没关系)

  3. 将20g吉利丁粉,入温水化开。水很少量一个碗底即可、(如果有小疙瘩,放在微波炉中30s,就好了)

  4. 混合液:牛奶温热的时候,加入化开的吉利丁液;之后加入椰浆,搅拌均匀

  5. 将混合液入冰箱3-5分钟冷却,质感粘稠后,与打发的奶油混合

  6. 将戚风蛋糕片放入活底模具底部,倒入慕斯液;随后放入第二层蛋糕片,再次倒入慕斯液;入冰箱冷藏4小时以上(冷藏,不是冷冻)

  7. 果冻做如果做渐变效果,将200ml雪碧,倒入3个碗中,比例为1:2:3

  8. 用波士蓝橙酒,分别倒入3碗雪碧中,调整至满意的颜色后,冷藏至凝结

  9. 将适量巧克力融化,倒入贝壳模具,冷藏备用

  10. 将慕斯取出后,围上慕斯边。
    1.铺上饼干碎,调整沙滩形状(建议留部分大颗粒假装小石头)
    2.铺上果冻,从远离沙滩的深色开始,离沙滩近的地方颜色最浅
    3.在沙滩和海洋的交汇处,撒适量椰蓉假装浪花
    4.撒银珠做装饰
    5.围丝带、插祝福卡

    海洋椰风慕斯蛋糕(8寸)的做法步骤10
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