茶叶蛋

茶叶蛋的简介：

茶叶蛋是中国的传统食物之一，即可做主食也可以做零食小吃，无论是热的或凉的都很好吃。经过长久的卤，滋味不会变，而且吸收了很浓的卤味后，蛋白依然是嫩滑，而蛋黄也会有一点点卤味在里面，茶叶的清香，口感和滋味都妙不可言。

茶叶蛋的用料：

茶叶蛋的家常做法，怎么做茶叶蛋好吃

心食神小贴士：

一定要用冷水下入鸡蛋，才不会把蛋壳煮裂。
酱油的比例主要是先尝一下是否够味，因为红茶会有颜色，也不知道酱油是否加多了。桂皮太多，会盖过茶叶的清香。
冷锅慢火卤煮大概2个小时，鸡蛋就能达到完美的状况。