玉米有相当好的降压作用,不过很少有人知道其实玉米须的功效更明显。这道汤中加入玉米须的汁水,更加发挥了玉米降压的功效。我和老公都有点高血压,这里算是把养生食疗的秘诀献给厨友了。玉米须味甘性平,入菜无异味。另外,玉米须还有开胃作用,炎热的夏天,很多人拿玉米须煮水当饮品喝,也有相当好的保健作用。
挑选新鲜的带皮玉米以及其他食材。
把玉米拨开。棕色的玉米须挑出备用。
干蘑菇、木耳、枸杞子泡水。
玉米切块。
鲜蘑菇切片。
玉米须加水煮大约5分钟,至汤水变黄即可,滤出汁水待用。
为了防止玉米须在锅中散掉,可以用细线将玉米须先系在一起。
玉米块、鲜蘑菇、干蘑菇、木耳一起入锅,大火煮沸,小火再煮20分钟,加入玉米须汁水与枸杞子,略煮,加盐调味。
大功告成。