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营养小排汤

营养小排汤的简介:

以前每个礼拜必须煲汤喝,不喝就难受,现在倒好人懒了,啥都不想做。煲汤最少需要3小时左右,是个耗时间的活。微信公众号已上线,可以加公众号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流。

营养小排汤的用料:

营养小排汤的家常做法,怎么做营养小排汤好吃

  1. 排骨用沸水煮至变色,去掉血水,玉米切小段,胡萝卜滚刀块切好,姜片准备好。

  2. 砂锅或中注入清水,放入排骨和姜片,沸腾了以后转小火熬1.5-2.5小时。

  3. 熬1.5-2.5小时后,加入玉米和胡萝卜熬40-60分钟,出锅的时候放上盐和少许鸡精,味道合适就可以享用了。

    营养小排汤的做法步骤3
  4. 成品欣赏

    营养小排汤的做法步骤4
  5. 成品欣赏

    营养小排汤的做法步骤5
  6. 成品欣赏

    营养小排汤的做法步骤6

心食神小贴士:

煲汤的时间主要看火的大小,没有具体的要求,如果家里是用高压锅煲汤的话,先用高压锅压15--20分钟,凉却后打开盖子重新开火,加入玉米和胡萝卜再煮3--60分钟,注意再次煮时就不用盖锅盖了。
好的汤 肉软而不烂,胡萝卜也是软而不烂,汤色清澈明亮。尽量保持食材原有的味道。
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