酸莱炒饭

酸莱炒饭的用料：

酸莱炒饭的家常做法，怎么做酸莱炒饭好吃

生姜、酸莱清洗干净，酸菜再泡浸30分钟。
瘦肉切薄片（也可以用其它材料代替），葱切细末。
下米煮饭。
酸菜拧干水份，生姜切成两片拍碎，再和酸菜混合一起剁碎（尽量细碎些）
所有材料准备好了饭也熟了

心食神小贴士：

酸菜一定要拧干水份否则在炒的过程会爆油。
一定要下鸡蛋否则会糊锅。
酸菜是咸的所以不用再下盐。不过你还是要尝一下味道先哦!
炒饭一定要够火候才入味。

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