酸菜炒薯粉

红薯粉丝煮熟后，剪成小段待定。

油热后，放入蒜片和辣椒段爆香，

再放入蘑菇和洋葱和酸菜一起炒香，

炒到差不多时加入红薯粉，再加入些蒜末，酱油（或豆瓣酱）和糖，拌匀炒至入味，依据个人喜好放调料，太干就放点水。