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酸菜鱼

酸菜鱼的简介:

以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。

酸菜鱼的用料:

酸菜鱼的家常做法,怎么做酸菜鱼好吃

  1. 把鲜鱼分开

    酸菜鱼的做法步骤1
  2. 鱼肉切片

    酸菜鱼的做法步骤2
  3. 腌制15分钟

    酸菜鱼的做法步骤3
  4. 酸菜炒香

    酸菜鱼的做法步骤4
  5. 鱼骨腌制

    酸菜鱼的做法步骤5
  6. 放入滚水中煮15分钟

    酸菜鱼的做法步骤6
  7. 捞出剩汤在锅中

    酸菜鱼的做法步骤7
  8. 滑入鱼片致肉质发白

    酸菜鱼的做法步骤8
  9. 出锅放入香菜,淋少许香油

    酸菜鱼的做法步骤9
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