酸菜毛豆炒肉丝

猪肉切丝，放少许淀粉黄酒腌十来分钟，酸菜切碎，放篮子里反复洗，挤三四次，把盐分洗出去一些

热锅凉油，放毛豆炒熟，毛豆赶去一边，放肉丝，筷子迅速滑散至变色

放干辣椒，酸菜，炒均匀，放少许鸡精提鲜，好啦