黑鱼一条,准备酸菜鱼料包一包,鱼头鱼骨熬汤,用这汤烧鱼片酸菜,鱼片用生粉蛋清盐胡椒粉葱姜蒜粉捏好腌了冰箱里冷藏一下。最后在碗里放点花椒辣椒葱,热油浇淋即可。
黑鱼片片,厚薄随自己喜欢
最后油一定要烧热淋上去,香味才扑鼻
by 心食神
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