酸菜鲫鱼

准备材料，鲫鱼洗净，鱼肚里的黑膜血块刮干净，分别切开鱼头和鱼尾（锅大的可不切）

其它材料全部切好

白菜梗和酸菜切段

油锅烧热，可以多倒点油，把鱼放入煎至两面金黄，然后捞起装盘备用

煎完鱼后锅里的油不要倒，放入青椒、红椒、泡椒、姜葱蒜爆香

再倒入酸菜和白菜梗翻炒

放入煎好的鱼，倒入清水，盖上锅盖焖至5分钟

水开后加入调味料即可出锅，（香菜可加可不加）