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桂花酸菜

桂花酸菜的用料:

桂花酸菜的家常做法,怎么做桂花酸菜好吃

  1. 鸡蛋加一勺剁椒,少许胡椒粉打散

  2. 锅中放少许油,油热后倒入鸡蛋液迅速用筷子以打圈的方式划散

  3. 加入酸菜翻炒均匀

  4. 加少许胡椒粉调味即可出锅

心食神小贴士:

一、剁椒本身有咸味了,加入鸡蛋中就不要再另外加盐了。
二、因为剩酸菜本来就调味过了,所以最后就只加了少许胡椒粉增香。
三、要趁着蛋液还未凝固,快速用筷子以画圈的方式划散,就能形成很漂亮的桂花了。
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