酸菜炒牛肉

咸酸菜洗净切碎，干红辣椒，蒜苗切段，姜切丝

牛肉切片用料酒，盐，油，蚝油，嫩肉粉腌10分钟

开锅，放入咸酸菜焙干水分，不用放盐了，装盘

另开锅，放入油，油热了依次放入姜丝，蒜未，青椒爆香，再放入腌好的牛肉片，炒香，跟后放入干红辣椒，翻炒注意不要炒胡干红辣椒

然后放入焙干的咸酸菜翻炒均匀，加入蚝油调味，加放许水，最后放入蒜苗，加点老抽，翻炒均匀，装盘，搞定