草鱼一条洗净血水，沥干，用芡粉料酒花椒盐味精蒜码味15分钟
食用油下锅烧至5成熟，把码号味的鱼放锅里炸10秒，使芡粉固定
鱼头煎好熬汤，带水开放入酸菜泡椒，姜，熬出香味。放入炸好的鱼，煮3分钟即可起锅，撒上葱
by 心食神
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