草鱼一条洗净血水,沥干,用芡粉料酒花椒盐味精蒜码味15分钟
食用油下锅烧至5成熟,把码号味的鱼放锅里炸10秒,使芡粉固定
鱼头煎好熬汤,带水开放入酸菜泡椒,姜,熬出香味。放入炸好的鱼,煮3分钟即可起锅,撒上葱
by 心食神
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