买了羊小排又觉得膻不想炖汤,先煎后杀算了
羊排解冻泡去血水
表面撒黑胡椒碎和盐腌一个小时,貌似用海盐比较好但没买就只好这样吧
平底锅内黄油一小块中小火化开,腌好的羊排放上去煎四分钟,翻面再煎四分钟
两面涂黑椒汁再各煎一分钟,完成出锅
by 心食神
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