在做今年感恩节采购的时候，看到超市里的羊肋骨打折，平日里西餐馆里高大上的菜式，我也终于有机会在家里试一试尝一尝了，虽然我也不曾在餐馆里吃过，无法做出比较，但趁着节日偶尔在吃的上面搞点儿气氛也是不错的~摘改自epicurious之Herb-CrustedRackofLamb，2-4人份。views/Herb-Crusted-Rack-of-Lamb-with-New-Potatoes-51231730
羊排用盐和黑胡椒抹匀，腌制少许
热锅，下1tbs的油，将羊排放入，各面煎封至金黄，熄火，将羊排移至铺了锡纸的烤盘上。烤箱预热400°F
蒜末、百里香、第戎芥末、孜然和剩下的1tbs油放入研钵，用盐和黑胡椒调味，研磨混合
待羊排不烫手，将研磨而成的香草料涂抹在羊排上
送入烤箱，根据个人口味烤制，我胆儿小吃9-10分熟的，至中心温度到160°F后（大概20多分钟），取出烤箱盖上锡纸静置了10分钟再切开，就差不多了；五分熟140°F，七分熟150°F，但记得都要静置，这样羊肉汁水才丰富
配上喜欢的配菜（我配了土豆泥和清炒芦笋，兔牙哥还加有一碗饭……），趁热食用
