白灼类的最好做啦!最主要突出的就是食材的新鲜!不过一般来说我们家做白灼菜,酱料总是最麻烦的...唔...酱料一定要煮一煮才比较好吃哟by母亲大人不说啦,赶快去市场买斤最活蹦乱跳的虾来做吧!
锅内放入清水、姜片,开始煮水。
水沸后放入已经洗净剪须的鲜虾,同时放入带△符号的调料(盐、酒)用于去腥。鲜虾灼3分钟左右即可沥水出锅。
取一个干净的锅,倒入适量酱油和姜片,煮沸酱油后撒入切碎的葱花,即为蘸料。
剥虾蘸酱开吃咯!
by 心食神
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