本来打算做个轻乳酪蛋糕的，无意间被凹蛋糕可爱的造型吸引了。看着方法也简单，试做了。口感细腻，出乎意料的好。8寸圆模170度中下层20分钟左右
鸡蛋、蛋黄、细砂糖、土蜂蜜、磅好备用，8寸模铺好油纸，锅烧热水（稍微感觉有点烫手即可）
鸡蛋、蛋黄、细砂糖、土蜂蜜低档搅拌均均
座入热水锅中低档打发，这时蛋糊颜色会慢慢变淡
继续打发至提起打蛋器划个‘z’字不会立即消失时就可以了
盆离水，刷入低粉，上下翻抖切菜法将低粉与蛋液充分搅拌均匀
个人方法是从2点钟方向斜划一刀至8点钟方向翻转刮刀从底部铲起面糊并逆时针转动盆，重复10来次基本能搅拌均匀
搅拌好的蛋糊入模，20分钟左右全熟出炉。刚出来饱满（我加了锡纸，上色浅一点）
稍等一会会慢慢凹陷，我没等冷确就切来试吃了，心太急
