蒜子土鸡

蒜子土鸡的用料：

蒜子土鸡的家常做法，怎么做蒜子土鸡好吃

蒜去皮，姜切片。小锅入油烧五六成热，加入蒜瓣中小火炸制
炸制金黄色后捞出待用
锅入半锅冷水，加入全鸡，水烧开后关火
将鸡捞出，肚内塞入蒜粒
钢盆中入半盆热水，加入全鸡和姜片
蒸锅入水，用锡纸盖住钢盆，尽量盖严实些，中火蒸1小时左右至熟，吃前加入少量盐

心食神小贴士：

一、蒜事先炸制香味可以更好的释放在汤中。
二、盐要后放，这样鸡肉会更软嫩些。
三、盖上锡纸蒸制，可以更好的保存汤菜的香味不跑哟！

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