土豆蘑菇小笨鸡

鸡肉焯水，撇掉浮沫，捞出

底油放花椒大料姜片炝锅，倒入鸡块，翻炒加糖上色，加入酱油，醋，老抽，均匀后加水。

炖20分钟加入土豆蘑菇，加盐。炖至收汤，大约20分钟，关火盛出！