飞雪土鸡炖蘑菇

土鸡清洗干净，剁成鸡块，葱切段，姜切片，蘑菇清洗干净撕朵，香菜洗净备用

鸡块入冷水锅，加入葱和姜，水开大概一分钟即可出锅，然后放水中清洗下

支油锅放入鸡块翻炒，加盐、老抽，五香粉，料酒，大火翻炒三分钟作用

加入高汤（也可用开水），水量淹至鸡块再多一点，水开转小火炖20分钟，加入蘑菇再炖10分钟，最后加入萝卜炖3分钟，撒入香菜出锅