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经典湛江白切鸡

经典湛江白切鸡的简介：

今天兴致好，给大家介绍一种原汁原味的白切鸡做法！

经典湛江白切鸡的用料：

经典湛江白切鸡的家常做法，怎么做经典湛江白切鸡好吃

  1. 将两根大葱切成段，一根切成葱花，备用

    经典湛江白切鸡的做法 步骤1

  2. 子姜切成块，切成丝，备用

    经典湛江白切鸡的做法 步骤2

  3. 部分大葱块，姜块下锅煮开，

    经典湛江白切鸡的做法 步骤3

  4. 鸡的内脏全部取出，塞入姜丝和一部分葱块

    经典湛江白切鸡的做法 步骤4

  5. 待锅中水开了，关火，放入弄好的鸡，整个过程鸡肉下锅了就不能有明火。烫5分钟捞出。

    经典湛江白切鸡的做法 步骤5

  6. 把捞出的鸡放入冰水中浸泡冷却

    经典湛江白切鸡的做法 步骤6

  7. 如此反复五次后将鸡切成块状

    经典湛江白切鸡的做法 步骤7

  8. 锅里放油，放入葱花花椒

    经典湛江白切鸡的做法 步骤8

  9. 倒出油，放一点生抽，作为蘸水。

    经典湛江白切鸡的做法 步骤9

  10. 然后就可以吃了！

    经典湛江白切鸡的做法 步骤10

心食神小贴士：

新鲜三黄鸡，足够的冰块，不要让鸡接触明火保持原汁原味！
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