窝蛋梅干菜蒸肉末

梅干菜，事先用温水泡发1小时以上

肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右

然后将梅干菜捞出，加入腌制好的肉末中，搅拌均匀

胡萝卜，香菇洗净后，切细细的丁

加入到梅干菜肉末中，搅拌均匀

装入到容器中，摊平（普通的盘子都可以）

上蒸锅，大火水开后，转中火10分钟

在肉末上，敲一个鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸3分钟即可