先将肉馅用葱末,姜末,香油,五香粉调好腌制1-2小时入味
黑豆浆渣加面粉和好一块面,盖上保鲜膜醒30分钟
面醒好后,擀成长形的面皮
把肉馅均匀地铺在面皮上,面皮地四周留出1厘米的空间
将面皮沿长的一端卷起来
切成小块,把有切口的地方捏紧,避免肉馅跑出来
用擀面杖轻轻推平成饼状
将一个面饼放进平底锅里,小火慢慢烙,来回翻个,不翻个的时侯盖上锅盖,借用肉馅本身的水汽让面皮变熟
等到8成熟的时侯,绕锅沿倒油,摇晃均匀,再放少许水,两面同样的操作方法
等两面都烙到金黄色即可出锅
by 心食神
2013年12月29日 ┊ 阅读:162次
2013年09月20日 ┊ 阅读:164次
2013年04月27日 ┊ 阅读:158次
2013年09月08日 ┊ 阅读:146次
2013年08月08日 ┊ 阅读:166次
2013年10月16日 ┊ 阅读:173次
2013年12月03日 ┊ 阅读:91次
2014年10月19日 ┊ 阅读:71次