肉沫菠菜

肉沫加料酒腌制。菠菜切开。

混合调料生抽、老抽、蚝油、水淀粉备用。

油热放葱花炒出香味，放入肉沫、五香粉炒散变色，加入调好调料，少许水等待开锅。

菠莱用开水绰了，沥干，放入盘中。

肉沫加少许鸡精出锅，把肉沫盖在菠菜上。