香干炒肉丝

香干，猪肉…

猪肉切丝，冷冻一会切更有行。

香干切丝。

青椒切丝、姜切丝、干辣椒切段、大蒜籽切片。

热锅上油，7成熟下入猪肉丝。

随后下入香干丝、姜丝，干辣椒段。

混合烧至香干略微缩水，放入些许老抽上色少许，盐适量。

下入青椒炒至6成熟时和香干猪肉混合均匀。

下入青葱、鸡粉、少许清水，微闷2-3分钟。

起锅，盛盘。