素版麻婆豆腐

素版麻婆豆腐的简介：

以素食仿荤以假乱真的典型代表作~~

素版麻婆豆腐的用料：

素版麻婆豆腐的家常做法，怎么做素版麻婆豆腐好吃

豆腐切块，焯水以后泡凉水。辣椒切丁，生姜去皮切末，香菜切碎
起油锅，下生姜和郫县豆瓣酱翻炒，出红油。下豆腐和辣椒丁，一起翻炒几分钟。最后加一勺素肉酱和香菜末，炒匀即可
加糖调味。出锅前勾薄芡

心食神小贴士：

豆瓣酱够咸，无需另外加盐了
豆瓣酱里的油也挺多，素肉酱里也有油，所以起油锅时，油一点点即可
素肉酱可选
豆腐可选南豆腐，口感比较软嫩

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