排骨炖芋头

步骤

排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出

用水冲洗后，锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，中火转小火炖40分钟。如果有砂锅就更好了，不要用铁锅

放入冬瓜芋头、盐、鸡精，炖30多分钟，直到软烂为止