闽南特色[旧时芋丸糕]

闽南特色[旧时芋丸糕]的简介：

浓浓的芋香味，沁入心扉，让人垂涎三尺，咬上一口，那芋丸香味真让人回味无穷。为传统宴席菜肴之一。

闽南特色[旧时芋丸糕]的用料：

闽南特色[旧时芋丸糕]的家常做法，怎么做闽南特色[旧时芋丸糕]好吃

将菜芋头去皮.洗净.切块
这是本地[地瓜粉]
将切块的芋头刨丝.放入盆中下盐.味精一直用手揉成到有粘度.下了酱油在揉一下待用
将揉好芋头放入地瓜粉.－直用手揉成没粉粒
这样不断地揉.就更加有弹性.吃起来比较有韧劲
将揉好芋头放静15分钟.蒸锅底放入少许油.放入揉好芋头.蒸30分钟即可
这就大功告

心食神小贴士：

其实.做芋丸糕不能用槟榔芋.它没有水份就不能吸收地瓜粉.本地芋丸糕蒸好还有很多吃法.炒.火锅.煎.炸各种各样多好吃.真的美极了！

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