芋头烧肉

芋头烧肉的用料：

芋头烧肉的家常做法，怎么做芋头烧肉好吃

芋头去皮、洗净、切块
五花肉洗净、切大块
五花肉下开水，焯至八分熟
坐油锅，加冰糖，炒糖
将糖熬至浅咖色
将五花肉和芋头置于锅内，大火翻炒
加入啤酒、八角、姜片、胡椒粉、生抽、盐，再加水大火烧
开锅后转小火，煮至五花肉酥烂即可

心食神小贴士：

一、因为家中没有老抽便用生抽代替，以至颜色并不漂亮，用老抽色泽更漂亮
二、芋头块最好要大于五花肉块，这样在烧的过程中不至于芋头过于软烂而肉肉没有酥烂，或者芋头后下锅也可

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