三鲜芋泥羹

将香芋煮熟，剥去芋皮，碾成芋泥

猪肉切细丁，加盐酒腌一会

香菇泡发后煮熟，切小丁

本地香芹菜洗净，切细段

白芝麻炒香

热油锅，先煸香菇，再加肉丁翻炒

等香味出来后，放芹菜，盐鸡精，炒入味

然后把料浇在香芋泥上，撒上炒香白芝麻，放微波30秒后，淋上点香油，吃时搅匀即可