地三鲜 简约版

将青椒掰成片儿 土豆 茄子切成滚刀块

锅中倒油 七八成热时倒入青椒 一分钟后捞出 沥干油

将土豆炸至金黄 捞出 沥干
茄子炸软捞出 沥干

将所有调料加少量水调匀 蒜切末

将青椒土豆茄子放入锅中 无需放油 倒入调好的料汁翻炒 炒至食材全部沾满料汁 关火 放蒜末 装盘即可