青椒皮蛋

皮蛋准备好，切瓣。吃不惯皮蛋那个味的也可以选择在热水里面过一下，就热水里面放几秒

青椒火上烧一下，也可以偷懒不烧
将青椒、大蒜、姜片全部剁碎混合好

锅里倒油。加热烧滚烫后关火凉到六成热，将剁碎混合的材料下锅炒，这样的目的是以防剁碎的材料糊掉
然后再开火将青椒混合物炒熟透，加盐。关淋在摆盘好的皮蛋上。
完成