酸辣青椒土豆丝

土豆切成粗细均匀的丝，放入清水中浸泡去除点淀粉

青椒切丝，蒜剁成蓉，干辣椒剪小圈

锅中倒油，热油后爆香花椒粒、蒜蓉、辣椒圈

爆香油锅后倒入土豆丝，煸炒片刻后再倒入青椒丝，大火翻炒

土豆丝半透明的时候加入适量盐、鸡精和康乐醋，翻炒片刻即可出锅