青椒肉丝

猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

青椒切丝备用。

热锅凉油，葱姜蒜爆香，下入猪肉，加适量生抽炒至变色，下入青椒丝，喜酸者可淋入少量醋。

热锅快炒，调入少许盐，最后水淀粉淋入勾芡即可。