青椒回锅肉

姜蒜切片，青椒切丝备用

将生五花肉放入盛上凉水的锅中，加入切好的姜片，大火将水烧至沸腾，转中小火炖煮20分钟；

热好锅，放入少许油，加入蒜蓉爆香，再加入五花肉，稍煎至微黄，再加入酱油、料酒、郫县豆瓣、花椒以及适量清水，不时搅动至水烧开，加入蜂蜜少许，以及事先备好的青椒，大火快速翻炒一会即可出锅