青椒肉丝打卤面

油锅六分热，葱姜蒜起锅爆炒至有香味，放入青椒块翻炒。加小半碗凉水烧两分钟，大火。

倒入拌过淀粉的肉丝，翻炒，加蒜蓉酱一勺，加盐，生抽一勺，盖锅烧三分钟。

下面条。熟后捞出盛入大碗内，不加水。

将炒好的青椒肉丝卤倒入面碗，拌后静置三分钟入味。