莲藕土豆炖猪脊骨

锅内放凉水、猪脊骨、姜片、花椒，中火烧开

撇净血沫，猪脊骨捞出，控水待用

莲藕、土豆洗净切块

另起油锅，姜片、花椒、蒜爆香

倒入猪脊骨1分钟

倒入红烧汁，使得猪脊骨均匀上色

加水大火烧开

放入莲藕、土豆，大火烧开，转中火炖30分钟

喜欢留汤的可以留，不喜欢的可以大火收汁