花生炖猪走路

花生炖猪走路的简介：

小时候只有等家里养的猪卖了的时候，妈妈会让买猪的伯伯，留一个猪腿。自己家养的猪，全天然食料喂养，肉当然是没得比的。妈妈会剥上一点自家晒干的花生，放清水里浸泡过后，和剁成小块的猪腿肉一起，炖上一大锅。这算是一年中除了过年候，开的最大一次荤了……

花生炖猪走路的用料：

花生炖猪走路的家常做法，怎么做花生炖猪走路好吃

心食神小贴士：

一、上色时，倒入猪腿要小心，这时候猪腿中会有一些水分，遇热油会溅起来。
二、加入料酒的时候，先翻炒一下，再继续加入其他配料。
三、在炖得过程中如发现水不够，一定记得要加开水。
四、用砂锅炖会更好吃哟。
五、酱油等配料可根据个人喜欢，如果不喜欢颜色太深，可以少放点酱油，用盐代替。