蒜苔炒猪肚

猪肚是事先烧熟的，切条。

蒜苔切段。

起油锅，油烧热一点。

先炒蒜苔，炒至变绿，加入半勺盐继续炒。

炒瘪之后就放入猪肚一起炒。

猪肚炒出白汁，即可倒入生抽炒一会儿，然后倒入料酒、热水。

待汤汁快收干的时候即可放入鸡精，然后出锅。