爆肚块

猪肚用盐搓洗干净

锅内放料酒，姜片和花椒粒。炖煮猪肚一小时。

猪肚拿出。切块。灯笼椒切丝

锅内热油，小火将灯笼椒和葱花炒香。

倒入肚块大火爆炒一分钟。

加盐，老抽和花椒粉翻炒。

出锅。