花生炖猪蹄

猪蹄洗净切小块备用

猪蹄下冷水锅中烧开，撇去浮沫

开锅后放入姜片和蒜瓣，用小火炖上一小时

加入洗净的花生再炖二十分钟

起锅前放入少许盐即可