猪蹄子鸡爪的用料:
猪蹄子鸡爪的家常做法,怎么做猪蹄子鸡爪好吃
鸡爪子猪蹄猪皮刮掉残余的毛,用清水泡上
鸡爪子剁去指尖
把所有东西放到锅里添上水,然后倒上酱扒炖的调料和老抽就可以煮了
心食神小贴士:
出锅有顺序,鸡爪十多分钟后就可以捞出来了,我这个煮的时候有点长了,皮都破了,我战战兢兢等着老肖批评我,可是老肖今天好脾气的说味道还不错,大过年的就不批评你了,欧叶!
煮熟的猪皮捞出来,刮去表面残留的肥肉,然后切成长条,用清水多冲几遍,去掉浮油,最后再单独加水煮一会儿,倒到小盆里晾凉,就成皮冻了。自己做的皮冻就是香啊!