算是鱼香肉丝么

瘦肉，青红椒，西芹切丝备用，姜切丝，蒜切末。水淀粉中加老抽料酒少许，食盐少许，辣椒面根据个人口味放入，调制成酱汁备用。

油锅烧热，倒入肉丝煸炒至变色，捞起备用。

放入切好的材料翻炒，倒入肉丝再翻炒一会儿，倒入调好的酱汁，翻炒至收汁便可起锅。