苦瓜炒肉

1.瘦肉切溥片，用淀粉淀一下过油捞起;
2.青椒斜刀切，西红柿切片，大蒜用刀拍碎;
3.锅下油适量，将切好的青椒、西红柿、大蒜下锅炒软在放苦瓜、过好油的瘦肉加耗油、白糖一点、料酒翻炒适当时间加盐、味精、葱炒匀起锅装盘。

油好的瘦肉，加耗油、料酒、白糖翻炒，放盐味精、葱炒匀起锅装盘。