纯瘦肉洗净后剁成肉馅，多剁一会，越细越好，直到剁成肉糜状，盛入碗中
加入白糖、生抽、黑胡椒粉和白酒，用筷子快速搅拌，再慢慢倒入打散的鸡蛋液，一边倒一边顺同一个方向搅拌，直到起粘性。
将和考盘大小一样的锡纸铺在桌上，取一半肉糜放在锡纸上，盖一层保鲜膜，隔着保险膜把肉馅擀为和烤盘差不多大小的薄薄的片状，尽量均匀。然后取下保鲜膜
放入烤盘，预热烤箱180度，烤盘放入中层烤10分钟取出，在表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱8分钟，取出翻面刷蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟左右即可。
将冷却后的肉脯取出，剪成长方形即可
