自制肉松（无面包机版）

买猪后腿的瘦肉，洗净后放锅里加水加几片生姜、葱白煮去血水后捞出，沥干水分

锅重新换水加入煮过的猪肉，加姜片煮开、换小火煮两至三个小时，肉一捏就可以散开的样子

把肉取出放保鲜袋里，用擀面棍敲散，再把肉拿出来撕成丝

取一口不粘锅放少量油，放姜、葱白，烧热后加入肉丝，翻炒至微微金黄即可。