蜜瓜瘦肉瑶柱汤

将哈蜜瓜去籽切块；猪肉洗净切块；瑶柱泡软。

大火烧开锅中的水，放入瘦肉汆烫，捞出后用温水冲洗去浮沫。将瘦肉，瑶柱放入锅内，注入没过材料的温水，倒入少许料酒，大火烧开，小火慢炖1个半小时以后放入蜜瓜块，再慢炖半小时。食用前放入适量盐调味即可。